Safranbolu, Batı Karadeniz Bölgesinde denizden 65 km içeride bulunan bir ilçedir. 41-16′ kuzey enlemi ile 32-41′ doğu boylamı arasındadır. Safranbolu Karabük il merkezinden yalnızca 8 km uzaklıktadır. İlçe, Karabük, Bartın ve Kastamonu illeri ile çevrilmiştir.
İlçenin jeolojik yönden oluşumu ilginç özellikler taşır. Derin ve uzun kanyonların yanında büyük mağaralar, dağ yamaçlarındaki mağara ağızlarından çıkan büyük çaplı sular bulunmaktadır.
Şehir merkezi de ilginç bir jeolojik yapının üzerinde kurulmuştur. Tokatlı, Akçasu ve Bulak dereleri üç ayrı kanyon yaparak şehirden geçer, daha sonra Araç çayına karışırlar. Çarşı kesiminde bu kanyonların dar kesimleri üzerinde kurulmuş yapılar görmek mümkündür.
<b>Ne yenir?</b><br>Safranbolu’da “Safranbolu Çavuşu” olarak bilinen üzüm türü yetişmesine rağmen, bunu tadabilmek gerçekten çok zor. Çünkü kente adını veren safran bitkisi gibi, yetiştireni bulmak çok zor. Ancak son yıllarda ünü iyice artan ve aranan Safranbolu lokumu ile, “Cevizli Yaprak helvası” nı tatmadan buradan ayrılmayın. Beyazlatma özelliği olan ve Eflani tarafından getirilen ağaç kökü çöven bitkisi ile ceviz-şeker karışımıyla yapılan Cevizli Yaprak Helvasını yemek için, çiğnemek yerine, ağızda tutmak yeterli oluyor.
